Gault&Millau

Wat zijn we trots! Met 13,5 punt zijn we binnengekomen in de digitale gids van Gault&Millau.

Groenterestaurant de Dyck

Bij groenterestaurant de Dyck gebruiken we de meest verse ingrediënten van eigen bodem. Met onze grote moestuin middenin de...

Circulaire ambitie

Van een traditioneel bedrijf overgaan naar een circulair bedrijf gaat niet ineens. Daarom willen we in 2025 geheel zelfvoorzienend...

Biologisch restaurant de Dyck

Bij biologisch restaurant de Dyck gebruiken we uitsluitend biologische ingrediënten. Die halen we grotendeels van ons eigen land, middenin...

6 Mile Water

Sinds december 2021 hebben we bij de Dyck een nieuw duurzaam tapwatersysteem van '6 mile water'. Dit is een...

Meetables’ favoriet

Deze maand staan we in de spotlight bij Meetables. Zij hebben Achter de Dyck uitgekozen als één van hun...

10 jaar geleden

Precies 10 jaar geleden is begonnen met de bouw van de Dyck. Het begon met het uitgraven van de...

Koji van oud brood

Benieuwd waar we deze winter mee bezig zijn? Timon geeft een update over Koji. Koji is een basisproduct voor...

Mispels fermenteren

Wij nemen jullie mee in het volgende project van onze fermentatie-goeroe Timon. Hij is momenteel aan het experimenteren met...

Vergaderen op 1,5m

Onze vergaderruimtes en omgeving bieden volop rust en ruimte waar je, tot 30 personen op 1.5m, veilig met elkaar...