Van het land zo op je bord. Het merendeel van onze ingrediënten, waaronder álle groentes en kruiden, komt rechtstreeks van eigen land en uit de grote moestuin.

We serveren verrassende gerechten met de meest pure smaken. En om te zorgen dat we het hele jaar groenten uit eigen tuin kunnen serveren, fermenteren we delen van de oogst. En de restanten? Die voeren of composteren we. Wel zo duurzaam!