“Een restaurant dat haar menukaart baseert op haar eigen moestuin, hoe leuk is dat?! Voormalig boer Reinier Kempenaar besloot in 2012 een restaurant te starten met als missie de producten van zijn akkers en moestuin dichter bij de consument te brengen. Die moestuin wordt ook wel het Groene Hart van het bedrijf genoemd en is dus de bron van alle groenten, kruiden en fruit die ze serveren. Fine dining van eigen bodem dus!”

– Caroline Prins van de Hippe Vegetariër

Lees het hele artikel

Eet met het seizoen mee

Chef Martijn Koeleman stelt het Moestuinmenu samen met het mooiste wat ieder seizoen te bieden heeft. De gerechten wisselen met de oogst mee en zijn zo duurzaam mogelijk. Onze eigen gekweekte groenten, kruiden en vruchten voeren de boventoon. Vlees of vis wordt alleen gebruikt als het écht iets toevoegt.

 

Reserveer een tafel

Het Moestuinmenu

Boterbonen
melk | asperge | bonenkruid

Venkel
zwarte bes | beurre noisette | verveine

Aardappel
prei | vijgenblad | inktvisinkt

Biet
dille | eidooier | karnemelk

Knolselderij
kastanje | maanzaad | daslook

Yoghurt
snijboon | lievevrouwebedstro | appel

Pruimen
koji | pompoen | habanero

Liever wel vlees of vis

Houtduif
kruisbes | framboos | oesterzwam

en/of

Inktvis
lardo | lavendel | lavas

Deze gerechten zijn in te ruilen voor een (per tafel gekozen) gerecht uit het moestuinmenu.

 

Kaas van de kar

Selectie van 3 of 5 Nederlandse kazen, van fromagerie l’Amuse, met bijpassend garnituur

Prijzen

3 gangen lunchmenu – € 33

4 gangen lunchmenu – € 39

5 gangen lunchmenu – € 45

 

5 gangen dinermenu – € 49

6 gangen dinermenu – € 57

7 gangen dinermenu – € 65

 

Houtduif of Inktvis in het menu – € 4 suppl. per gerecht

3 verschillende kazen – € 11

5 verschillende kazen – € 15

 

Wijnarrangement of non alcoholische variëteiten – € 7 per glas

Bekijk de wijnkaart

Arrangementen

DINER OP ZONDAG – 4 gangen á € 47 p.p. inclusief:
Koffie/thee met friandises

Op zondagen is het mogelijk om vanaf 17.30 uur te reserveren, zo kun je genieten van een heerlijke culinaire avond en ben je toch op tijd weer thuis.

Reserveer met vermelding van 4 gangen zondag.

 

LUNCH ACTIE – 4 gangen á € 85 p.p. all-in inclusief:
Glas jun als aperitief
Bijpassende wijnen
Koffie/thee met friandises
Rondleiding over de moestuin en ons bedrijf

De natuur is ieder seizoen op haar eigen manier mooi. Er is altijd volop moois te zien, te vertellen en te beleven in onze moestuin en op ons bedrijf. Met plezier nemen we je daarom mee de moestuin in én krijg je een kijkje langs onze fermentatieplekken.

Dit arrangement bieden we aan in de hele maand oktober.
Reserveren met vermelding van lunchactie.

Belangrijk: zorg dat je om 11.30 uur aanwezig bent voor de rondleiding! Tot snel?

Dieetwensen

Ons menu is lactosevrij maar niet melk(eiwit)vrij en kan glutenarm maar niet glutenvrij geserveerd worden.

Alle allergieën of dieetwensen die gasten mogelijk hebben dienen vooraf bij de reservering bekend te worden gemaakt. Onze chef kijkt dan graag naar de mogelijkheden; uiteraard nemen wij contact met je op indien overleg hierover noodzakelijk is.

Let op! Als er op de dag zelf toch een niet doorgegeven dieetwens blijkt te zijn, kunnen wij hier mogelijk een supplement voor in rekening brengen.

Loopt het water je in de mond na het bekijken van de menukaart?