Bladkool
Informatie
Met raapstelen, snij-, of bladkolen worden jong plantjes van diverse koolsoorten bedoeld, die als jong groen gegeten worden.
Amsoi en red Russian kale behoren tot bladkool.
Oogsten en bewaren
Verwijder de buitenste bladeren van de plant. Verwijder niet te veel blad van de plant, dan kan deze goed door blijven groeien.
Ontdoe de bladeren van vuil door ze te spoelen met koud water. Zorg er voor dat bladeren niet al te nat meer zijn. wikkel ze in een vochtige doek. Ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast.
