fbpx

Menu

Diner menu

Culinaire reis over onze akker en moestuin

Van het land zo op uw bord. Uiteraard met de magische kwaliteiten van onze chef-kok. U krijgt de mooiste smaakcombinaties. Fris, zoet, zuur, puur en aromatich, geen smaakpapil blijft onberoerd. Wij presenteren u een culinaire reis over onze akkers en door onze moestuin. En de restanten? Die voeren, composteren of doneren we. 

 

Over ons menu

Wij serveren uitsluitend een meergangenmenu.

Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden. Ook als u een dieet volgt, een voedselallergie hebt of vegetarisch eet, horen wij dit graag van tevoren.

'Verrassend van de akker'

45

Viergangenmenu:

Biet
roodhoorntjeswier | haring-garum

Mossel
venkel | koolrabi

Duif
knolselderij | dennen | emmer

Wortel
yoghurt | inheemse berenklauw

 

'Verleiding van het land'

54

Vijfgangenmenu:

Biet
roodhoorntjeswier | haring-garum

Mossel
venkel | koolrabi

Prei
aardappel | salie | inktvisinkt

Duif
knolselderij | dennen | emmer

Wortel
yoghurt | inheemse berenklauw

'Gastronomisch van eigen grond'

63

Zesgangenmenu:

Biet
roodhoorntjeswier | haring-garum

Mossel
venkel | koolrabi

Prei
aardappel | salie | inktvisinkt

Varken
pompoen | miso | duindoorn

Duif
knolselderij | dennen | emmer

Wortel
yoghurt | inheemse berenklauw

 

Extra's van de chef

11

Zwezerik
ui | schorseneer | rabarber

óf

Rund
boerenkool | mierikswortel | augurk

Kaas van de kar

11 of 15

Selectie van 3 of 5 Nederlandse kazen, van fromagerie l'Amuse, met bijpassend garnituur

Lunch

Culinaire reis over onze akker en moestuin

Van het land zo op uw bord. Uiteraard met de magische kwaliteiten van onze chef-kok. U krijgt de mooiste smaakcombinaties. Fris, zoet, zuur, puur en aromatich, geen smaakpapil blijft onberoerd. Wij presenteren u een culinaire reis over onze akker en door onze moestuin. En de restanten? Die voeren, composteren of doneren we. 

Over ons menu

Wij serveren uitsluitend een meergangenmenu.

Het lunchmenu is een verrassing, geïnspireerd op het dinermenu.

Uiteraard is er in overleg van alles mogelijk. Neem gerust contact met ons op voor de mogelijkheden. Ook als u een dieet volgt, een voedselallergie hebt of vegetarisch eet, horen wij dit graag van tevoren.

'Lunch van het land'

27

Tweegangenmenu

'Fortuin uit onze tuin'

36

Driegangenmenu

 

'Genieten van eigen grond'

45

Viergangenmenu

 

'Verleiding van het land'

54

Vijfgangenmenu

Contactgegevens

Woudsedijk-Zuid 43
2481 NB Woubrugge
Google Maps

0172 - 500 590
info@dedyck.nl

Telefonische bereikbaarheid vergaderlocatie:
Maandag t/m donderdag 9:30 - 15:30 uur

Gelegen aan de dijk tussen Rijnsaterwoude en Langeraar

Openingstijden

Winkel

Donderdag, vrijdag, zaterdag

15.00 - 18.00 uur

 

Donderdag

Diner: 17.00 - 22.00 uur


Vrijdag, zaterdag, zondag

Lunch: 12.00 - 15.00 uur
Diner: 17.00 - 22.00 uur

Reserveren

Groepen buiten openingstijden op aanvraag

Volg ons