Brassica oleracea var. sabellica ofwel boerenkool kennen wij als typisch Hollands wintergerecht. Met een ambachtelijke rookworst erbij smaakt dit natuurlijk heerlijk. Op zondag 12 februari organiseert Slow Food, een internationale non-profitorganisatie gericht op lekker, puur en eerlijk voedsel, 'Proef en beleef boerenkool' bij de Dyck. Kom meer te weten over het programma en hoe u zich voor dit leuke evenement kunt aanmelden.
Onze chef Anner Sluijter heeft niet stilgezeten tijdens de afgelopen wintersluiting en reisde af naar het prachtige Zuid-Franse dorpje Triors om truffels te zoeken. Benieuwd naar zijn avontuur? Lees zijn bijzondere reisverslag.
We zijn erg blij te kunnen melden dat we Suzanne van Egmond hebben toegevoegd aan het team van de Dyck. Per 1 november is zij gestart in de functie van salesmedewerker. Deze enthousiaste collega is een echte spin in het web en heeft ruime ervaring in de horecabranche. Bekijk het complete interview met Suzanne.
In de nieuwsbrief van december kondigden we het al aan: op zondag 5 februari organiseert de Dyck een onvergetelijke avond die in het teken staat van samenwerking met een gastchef. En ú kunt erbij zijn! Maar wie is het eigenlijk? Lees snel verder.
Fijne feestdagen en een goed, culinair nieuwjaar! Na Eerste Kerstdag gaan wij er even tussenuit. Op 12 januari staan wij weer klaar om u bij de Dyck te mogen verwelkomen. Reserveer alvast een tafel voor 2017.