Bieslook
Informatie
Bieslook is een plant uit de narcisfamilie en is verwant aan wortelgewassen zoals ui en knoflook. Het is een vaste plant die afkomstig is uit Europa en Noord-Azië. De plant bloeit in juni en juli met blauw-roze-violette schermen. De plant zorgt voor een voedselvoorraad onder de grond die de winter overleefd. In de lente kan de bieslook dan snel opkomen en zaad gaan produceren.
Bieslook groeit steeds weer aan als de bladeren regelmatig worden afgeknipt.
Oogsten en bewaren
Pak een aantal stengels bieslook vast en snij deze 5 cm boven de grond af.
Ontdoe de bieslook van vuil door haar te spoelen onder koud water. Verwijder het overtollige water en wikkel de stelen in een vochtig keukendoekje. In de koelkast is de bieslook enkele dagen houdbaar.
