Menukaart

Diner menu

Proef Culinaire Passie

Pure kwaliteit zonder concessies, met respect voor ingrediënten waarvan wij de herkomst kennen, dat is waar wij voor staan. De mooiste smaakcombinaties op ambachtelijke wijze voor u bereid. Laat u meenemen op een culinaire tocht door onze moestuin en ervaar de bevlogenheid waarmee wij ons vak uitoefenen. Fris, zoet, zuur, puur en aromatisch, geen smaakpapil zal onberoerd blijven. Ga de uitdaging aan en proef culinaire passie!

Anner Sluijter, Chef de Cuisine

Verrassend van de akker

37

driegangenmenu

Verleiding van het land

51

vijfgangenmenu

Gastronomisch van eigen grond

67

zevengangenmenu

Diner à la carte

Volgt u een dieet, heeft u een voedselallergie of eet u vegetarisch? Geef het door aan onze bediening en dan houden we daar uiteraard rekening mee.

Voorgerechten

Zalm uit eigen rookoven

16

huisgemaakte crème fraîche, koolrabi, groene kruiden

Steak Tartaar

15

piccalilly, kaas van Bretano's kaasboerderij, gepocheerd kwartelei

Eendenleverpaté

17

versgebakken briochebrood, gekarameliseerde appel, zeezout

Hoofdgerechten

Dry aged Côte de Boeuf (2 personen)

64

seizoensgroenten, pommes Anna, bearnaise

Tarbotine

27

gebrande boter, gremolata, lauwwarme aardappelsalade

Piepkuiken

24

bonne femme, braadjus, rozemarijn

Desserts

Appel & BBQ

9

kaneel, gerookte karamel, pruimen

Verrassing van de Patissier

9

Martijn's meesterwerk

Dame Blanche 2.0

10

vanille, pure chocolade, olijfolie

Kaas & Beukenhout

12

gerookte amandelen, gerookte uienmarmelade, appel/jeneverstroop

Lunch

'Lunch van het land'

25

tweegangenmenu

'Fortuin uit onze tuin'

32

driegangenmenu

'Genieten van eigen grond

41

viergangenmenu

Volgt u een dieet, heeft u een voedselallergie of eet u vegetarisch? Geef het door aan onze bediening en dan houden we daar uiteraard rekening mee.

Contactgegevens

Woudsedijk-Zuid 43
2481 NB Woubrugge
Google Maps

Gelegen aan de dijk tussen Rijnsaterwoude en Langeraar

Openingstijden

Donderdag t/m zondag
van 12:00 - 22:00

Reserveren

Groepen buiten openingstijden
op aanvraag

Volg ons